![]() |
||||||||||||||
Szałwia - zastosowanie i działanie lecznicze
Szałwia wywodzi się z północnych stref przybrzeżnych Morza Śródziemnego. Swoją łacińską nazwę, pochodzącą od słowa salvus oznaczającego ocalony, nietknięty, żywy, zawdzięcza własnościom leczniczym. Uprawiana od tysiącleci roślina jest do dziś ceniona nie tylko w medycynie.
Istnieje około 750 odmian szałwii. Kilkadziesiąt gatunków znajduje zastosowania użytkowe, zwłaszcza jako rośliny ozdobne, a ponadto lecznicze i przyprawowe. Specyficzną odmianą jest szałwia wieszcza (Salvia divinorum), występująca głównie w Meksyku, zaliczana do mocnych narkotyków o działaniu psychodelicznym. Typowym gatunkiem jest szałwia lekarska (Salvia officinalis). Półkrzew o żylastych, zielono-fioletowych łodygach kwitnie od maja do czerwca. Roślina ta rośnie na słonecznych zboczach oraz skałach i preferuje w miarę wilgotne gleby bogate w wapń. Szałwia ma lekko sosnowy, balsamiczny smak i aromat. Niekiedy można wyczuć eukaliptusową i cytrusową nutę. Oczywiście najlepsza jest świeża o delikatnym pikantnym smaku. Suszone liście bywają częściej gorzkawe, dlatego w kuchni lepiej używać ich oszczędnie. Zbyt duża ilość przyprawy potrafi nadać potrawie nieprzyjemny zapach. Surowcem zielarskim są liście (Folium Salviae), które zawierają:
Przechowywanie
Zastosowanie Sztuka kulinarna: Liście zrywane przed okresem kwitnienia wykorzystywane są jako przyprawa. Szałwię stosuje się jako dodatek do mięsnych i rybnych potraw, sałatek, ciast oraz deserów. Idealnie sprawdza się zwłaszcza do tłustych dań z wieprzowiny, gęsiny, kaczki. Jest używana między innymi w kuchni włoskiej. Wybornie podkreśla smak potraw, zawierających w swym składzie pomidory, bakłażana, kapustę lub groch. Ogrodnictwo: Wiele odmian szałwii uprawia się jako rośliny ozdobne. Z powodzeniem nadają się na rabaty. Kosmetyka: Szałwia jest stosowana w przemyśle kosmetycznym z powodu zawartości olejków eterycznych. Olejki używane są w aromaterapii do oczyszczania powietrza. Mają one także właściwości antyseptyczne, ściągające i lekko drażniące. Działania te przydatne są między innymi w skaleczeniach, otarciach i siniakach. Napary liści szałwii mogą być używane jako płukanka do włosów, pomagają pozbyć się łupieżu. Olejki eteryczne i flawonoidy wspierają w walce z wypryskiem, trądzikiem, łuszczycą i grzybicą. Szałwia jest cennym składnikiem wielu kosmetyków pielęgnacyjnych do skóry dojrzałej i problematycznej. Związki mineralne, witaminy i fitohormony zwalczają stres oksydacyjny, przez co spowalniają starzenie się skóry i opóźniają powstawanie zmarszczek. Lecznictwo:
Przedawkowanie Po jednorazowym doustnym podaniu dawki powyżej 15g liści szałwii mogą wystąpić objawy, takie jak: uczucie gorąca, częstotliwość serca, zawroty głowy, drgawki. Z powodu obecności w olejku eterycznym tujonu, duże dawki stosowane wewnętrznie przez dłuższy okres czasu mogą wywołać nudności, wymioty, otępienie, kurcze. W przypadku przedawkowania leku należy skonsultować się z lekarzem. Interakcje Stosowanie liści szałwii może mieć wpływ na działanie produktów leczniczych działających poprzez receptor GABA (np. barbiturany, benzodiazepiny), nawet jeśli nie jest to obserwowane klinicznie, z tego powodu nie zaleca się jednoczesne stosowanie z wymienionymi preparatami. Źródło: www.zdrowienacodzien.pl/a-29-szalwia---zastosowanie-i-dzialanie-lecznicze/ Przeczytaj też
|
Newsletter Zapisz się do bezpłatnego newslettera |
Polityka prywatności |
Regulamin |
Kontakt |
Reklama |
Pozostałe nasze serwisy
Serwis Zdrowie Na Codzień ma charakter edukacyjny. Redakcja portalu dokłada wszelki starań, aby informacje w nim zawarte były poprawne merytorycznie, jednakże decyzja dotycząca leczenia i postępowania w przypadku chorób należy do lekarza. Redakcja nie ponosi odpowiedzialności wynikającej z zastosowania informacji zamieszczonych na stronach serwisu.
© Copyright 2014 ZdrowieNaCodzien.pl
|